ganache

Ingredients : - Chocolat blanc de couverture - 150g - Crème liquide - 100g - Sirop barbe à papa - 4 cuillères . Porter la crème a ébullition . Concasser le chocolat . Verser la crème dessus , couvrir et réserver 3 min . Ajouter le sirop de Barbe à Papa...

Ganache : . Ecraser 6 batons de kinder bueno . Ajouter 250gr de crème liquide 35 pourcent de matières grasses bouillante . Mixer jusqu' a obtenir un mélange bien lisse, laisser refroidir